Rôtisserie de la Tour d'Argent

Paris

À la Rôtisserie d’Argent, maison vivante et chaleureuse, on ne se dédit pas : on assume pleinement notre héritage gastronomique bourgeois. Sympathique bouchon lyonnais acquis en 1989 par Claude Terrail, le restaurant a naturellement évolué au fil des ans pour devenir un bistrot typiquement parisien. Sa fameuse rôtissoire est le cœur des lieux, un cœur qui ne s’arrête jamais de battre et anime les murs de cet esprit “maison de campagne” en plein Paris, loin des snobismes d’un jour. Idéalement située Rive gauche entre les bords de Seine et la montagne Sainte-Geneviève, à deux pas du Quartier Latin, la Rôtisserie d’Argent fait de l’œil aux îles et Notre-Dame. Blottie contre sa grande sœur la Tour d’Argent, elle en respecte les valeurs, pour le plus grand plaisir de sa clientèle aussi exigeante qu’éclectique. Pour transmettre notre « esprit canaille » en ces temps de confinement et faire revivre la convivialité qui nous anime, le Chef Sebastien Devos et l’équipe de la Rôtisserie d’Argent, vous proposent une sélection de plats à emporter du vendredi au dimanche ainsi qu’une carte des vins en accord avec ces mets pour raviver vos repas gourmands du week-end.

À la Rôtisserie d’Argent, maison vivante et chaleureuse, on ne se dédit pas : on assume pleinement notre héritage gastronomique bourgeois. Sympathique bouchon lyonnais acquis en 1989 par Claude Terrail, le restaurant a naturellement évolué au fil des ans pour devenir un bistrot typiquement parisien. Sa fameuse rôtissoire est le cœur des lieux, un cœur qui ne s’arrête jamais de battre et anime les murs de cet esprit “maison de campagne” en plein Paris, loin des snobismes d’un jour. Idéalement située Rive gauche entre les bords de Seine et la montagne Sainte-Geneviève, à deux pas du Quartier Latin, la Rôtisserie d’Argent fait de l’œil aux îles et Notre-Dame. Blottie contre sa grande sœur la Tour d’Argent, elle en respecte les valeurs, pour le plus grand plaisir de sa clientèle aussi exigeante qu’éclectique. Pour transmettre notre « esprit canaille » en ces temps de confinement et faire revivre la convivialité qui nous anime, le Chef Sebastien Devos et l’équipe de la Rôtisserie d’Argent, vous proposent une sélection de plats à emporter du vendredi au dimanche ainsi qu’une carte des vins en accord avec ces mets pour raviver vos repas gourmands du week-end.

Boissons

Badoit 50 cl

Coca Cola Original 33 cl

Coca Cola Sans Sucre 33 cl

Fuzetea 33cl

Thé Noir Glacé, Saveur Pêche Intense

Orangina 33 cl

Vittel 50 cl

Cave

Bordeaux Rouge 2017 75cl

Bourgogne Rouge 2012 75cl

Champagne Blanc de blancs 75cl

Champagne Rosé 37,5cl

Champagne Rosé 75cl

Sancerre Grande Réserve 2017 75cl

Margaux Tour d'Argent 2014

Saint Emilion Grand Cru 2016

Epicerie

Confiture Abricots, Poivre de Cassis 200g

Confiture Fraises Mara des Bois, Jus de Kalamansi 200g

Confiture Framboises Meeker, Geranium Rosa 200g

Confiture Myrtilles Sauvages, Sapin Argenté 200g

Confiture Oranges Douces, Vanille de Tahiti Grand Cru Tahaa 200g

Foie Gras de Canard Entier 140g

Foie Gras d'Oie Entier 140g

Palets Bretons aux Eclats de Chocolat Noir 350g

Pâte à Tartiner Bio Noisette et Cacao Bio 200g

Petits Beurre 400g

Tartinable Artichaut, Citron Vert 90g

Tartinable Asperge, Oseille, Poire 90g

Tartinable Betterave, Lavande, Basilic Pourpre 90g

Tartinable Poivron, Coriandre 90g

Thé Mélange Tour d'Argent 125g

Un dîner à la Tour

Sauternes 2015 50cl, Foie gras de canard entier 180g, Chutney aux épices galantes 200g. Présenté dans notre élégant coffret bleu.

Ballade dans les vignes

Chablis 2015, Saint-Emilion Grand Cru 2016, Vacqueyras 2016. Présenté dans un élégant coffre bleu.

Pain

Baguette de la Tour

Farine de Tradition

Menus

Œuf Lisse 15 cm

Chocolat Noir Tour d'Argent, garni de fritures 100g

Menu Rôtisserie

Menu incluant une entrée, un plat, un dessert, une boisson et une baguette Tradition du Boulanger de la Tour

Pâtisserie

Snacking

Viennoiserie

Gâteaux de Voyage

Canard Tour d'Argent

Entrées

Foie gras de canard maison

Foie gras de canard maison (mariné porto blanc et cognac) (environs 60/70 gr), accompagné d’une compote de pomme et châtaigne à l'huile de noix.

Assortiment de charcuteries

Charcuteries de chez Pierre Oteiza, éleveur et artisan dans la vallée des Aldudes au Pays basque : chorizo, jésus, jambon accompagné de cerises au vinaigre et cornichons.

Planche Mixte

Assortiments de charcuteries basques de chez Pierre Oteiza et de fromages affinés de chez Benoit Badoz ( St Nectaire fermier, tome de Savoie), cerises au vinaigre et cornichons.

Saumon fumé à la betterave

Saumon fumé à la betterave, crème épaisse.

Salade mixte

Salade mixte de concombre et tomates

Poêlée de champignons de saison

Poêlé de champignons de saison

Assortiment de charcuteries

Charcuteries basque (chorizo, jésus, jambon) accompagné de cerises au vinaigre et cornichons.

Plats

Extra Salade mélangée 100g

Salade mélangée à l'huile de tournesol et vinaigre xerès.

Poulet rôti entier 1,2kg

Poulet pattes noires challandais fermier Label Rouge rôti à la broche, jus de volaille, gousse d’ail confite. Garniture au choix.

Demi-poulet rôti 600g

Demi-poulet pattes noires challandais fermier Label Rouge rôti à la broche, jus de volaille, gousse d’ail confite. Garniture au choix.

Canard entier rôti à la broche

Reconnu pour la finesse de sa chair, découvrez notre célèbre canard challandais rôti à la broche, servi avec son jus. Un délice. Pour deux personnes.

Extra Pommes de terre sautées 200g

Pomme de terres grenailles sautées, revenues avec des oignons.

Cuisse de canard confite maison

Cuisse de canard gras des Landes confite par nos soins, garniture au choix.

Filet de boeuf poélé

Filet de bœuf française à la plancha servi avec une sauce béarnaise maison, garniture au choix.

Extra Mélange de légumes

Légumes de saison de chez Fabrice Robert.

Le grand Burger de la Rôtisserie

Le grand burger de la Rôtisserie, au boeuf charolais, cheddar et onion rings* (oignons frits*), garniture au choix.

Saucisse de canard

Saucisse de canard contisée au laurier, garniture au choix.

Gigotin de Lotte

Gigotin de Lotte au Piment d'Espelette, garniture au choix.

1/2 Canard rôti à la broche

Reconnu pour la finesse de sa chair, découvrez notre célèbre canard challandais rôti à la broche, servi avec son jus. Un délice. Pour une personne.

Filet de canard aux coins

Filet de canard challandais aux coins confit et jus de canard. Garniture au choix.

Desserts

Eclair au Chocolat

Pâte à Choux, Craquelin, Crémeux Chocolat, Grué de Cacao

Tartelette Citron

Pâte Sucrée, Crème d'Amande, Crémeux Citron

Comme un Snickers

Redécouvrez la fameuse barre chocolatée : une base de biscuits Shortbread et de caramel fondant le tout parsemé de cacahuètes et enrobé de chocolat au lait.

Carré Coco Mangue

Biscuit amande, confit de mangues, brunoise de mangue, ganache montée coco, glaçage chocolat blanc et coco torréfiée.

Fromages

Fromages affinés de saison

Fromages affinés de chez Benoit Badoz : St Nectaire fermier, Tome de Savoie.

Panier de Noël

Panier de Noël

Vacqueyras 75cl, Foie gras de canard 140 gr, 1 mélange apéritif noix de cajou truffes 100g, 2 filets de canard à cuisiner, 1 sauce Mazarine à l’orange, 1 sel Mazarine à l’orange, 1 légume à tartiner Artichaut Citron vert 90g, 1 confiture Framboise au champagne, 1 infusion bio serpolet 50g, 1 pavé de la Tour, 1 pain aux châtaignes, 1 panier.