À la Rôtisserie d’Argent, maison vivante et chaleureuse, on ne se dédit pas : on assume pleinement notre héritage gastronomique bourgeois. Sympathique bouchon lyonnais acquis en 1989 par Claude Terrail, le restaurant a naturellement évolué au fil des ans pour devenir un bistrot typiquement parisien. Sa fameuse rôtissoire est le cœur des lieux, un cœur qui ne s’arrête jamais de battre et anime les murs de cet esprit “maison de campagne” en plein Paris, loin des snobismes d’un jour. Idéalement située Rive gauche entre les bords de Seine et la montagne Sainte-Geneviève, à deux pas du Quartier Latin, la Rôtisserie d’Argent fait de l’œil aux îles et Notre-Dame. Blottie contre sa grande sœur la Tour d’Argent, elle en respecte les valeurs, pour le plus grand plaisir de sa clientèle aussi exigeante qu’éclectique. Pour transmettre notre « esprit canaille » en ces temps de confinement et faire revivre la convivialité qui nous anime, le Chef Sebastien Devos et l’équipe de la Rôtisserie d’Argent, vous proposent une sélection de plats à emporter du vendredi au dimanche ainsi qu’une carte des vins en accord avec ces mets pour raviver vos repas gourmands du week-end.
À la Rôtisserie d’Argent, maison vivante et chaleureuse, on ne se dédit pas : on assume pleinement notre héritage gastronomique bourgeois. Sympathique bouchon lyonnais acquis en 1989 par Claude Terrail, le restaurant a naturellement évolué au fil des ans pour devenir un bistrot typiquement parisien. Sa fameuse rôtissoire est le cœur des lieux, un cœur qui ne s’arrête jamais de battre et anime les murs de cet esprit “maison de campagne” en plein Paris, loin des snobismes d’un jour. Idéalement située Rive gauche entre les bords de Seine et la montagne Sainte-Geneviève, à deux pas du Quartier Latin, la Rôtisserie d’Argent fait de l’œil aux îles et Notre-Dame. Blottie contre sa grande sœur la Tour d’Argent, elle en respecte les valeurs, pour le plus grand plaisir de sa clientèle aussi exigeante qu’éclectique. Pour transmettre notre « esprit canaille » en ces temps de confinement et faire revivre la convivialité qui nous anime, le Chef Sebastien Devos et l’équipe de la Rôtisserie d’Argent, vous proposent une sélection de plats à emporter du vendredi au dimanche ainsi qu’une carte des vins en accord avec ces mets pour raviver vos repas gourmands du week-end.
Thé Noir Glacé, Saveur Pêche Intense
Orangina 33 cl Vittel 50 clFarine de Tradition issue de l'Agriculture Biologique.
Chocolat Noir Tour d'Argent, garni de fritures 100g
Le Menu de La Rôtisserie d'ArgentMenu incluant une entrée, un plat, un dessert, une boisson et une baguette Tradition du Boulanger de la Tour.
Découvrez le canard Marc Arthur au vin rouge à cuisiner chez vous. La boite se compose d' 1 canard Tour d'Argent (cru) + 1 sauce Tour d'Argent au vin rouge + 1 sel Tour d'Argent au vin rouge + la recette du chef. Produit frais. DLC : 5 jours
Foie gras de canard maison (mariné porto blanc et cognac) (environs 60/70 gr), accompagné d’une compote de pomme et châtaigne à l'huile de noix.
Assortiment de charcuteries basques à partagerCharcuteries de chez Pierre Oteiza, éleveur et artisan dans la vallée des Aldudes au Pays basque : chorizo, jésus, jambon accompagné de cerises au vinaigre et cornichons.
Planche Mixte à partagerAssortiments de charcuteries basques de chez Pierre Oteiza, comté de Benoît Badoz et tomme fermière bio de la Ferme Sainte Colombe (77), cornichons.
Saumon fumé à la betteraveSaumon fumé à la betterave, crème épaisse.
Poêlée de champignons de saisonPoêlé de champignons de saison
Assortiment de charcuteriesCharcuteries basque (chorizo, jésus, jambon) accompagné de cerises au vinaigre et cornichons.
Salade de lentilles et lardonsSalade de lentilles vertes Du Puy et lardons.
Poireaux vinaigrette et MimosaPoireaux vinaigrette et oeuf mimosa.
Salade de betteraves aux harengs fumésSalade de betteraves rouges et jaunes aux harengs fumés.
Velouté de céleri raveVelouté de céleri rave aux éclats de châtaignes. Livré froid, à réchauffer.
Salade mélangée à l'huile de tournesol et vinaigre xerès.
Poulet rôti à la broche à partagerPoulet "Pattes Noires" challandais fermier Label Rouge rôti à la broche, jus de volaille, gousse d’ail confite et ses deux accompagnements au choix.
Demi-poulet rôti à la brocheDemi-poulet "pattes noires"' challandais fermier Label Rouge rôti à la broche, jus de volaille, gousse d’ail confite et son accompagnement au choix.
Canard entier rôti à la brocheReconnu pour la finesse de sa chair, découvrez notre célèbre canard challandais rôti à la broche, servi avec son jus. Un délice. Pour deux personnes.
Extra Pommes de terre sautées 200gPomme de terres grenailles sautées, revenues avec des oignons.
Notre cuisse de canard confite maisonCuisse de canard gras des Landes confite par nos soins et son accompagnement au choix.
Filet de boeuf poéléFilet de bœuf française à la plancha servi avec une sauce béarnaise maison, garniture au choix.
Extra Mélange de légumesLégumes de saison de chez Fabrice Robert.
Le grand Burger de la RôtisserieLe grand burger de la Rôtisserie, au boeuf charolais, cheddar et onion rings* (oignons frits*), garniture au choix.
Saucisse de canardSaucisse de canard contisée au laurier, garniture au choix.
1/2 Canard rôti à la brocheReconnu pour la finesse de sa chair, découvrez notre célèbre canard challandais rôti à la broche, servi avec son jus. Un délice. Pour une personne.
Filet de canard aux coinsFilet de canard challandais aux coins confit et jus de canard. Garniture au choix.
Filet de barFilet de bar, sauce Nouilly Prat et légumes
Filet de canard challandaisFilet de canard challandais au miel d'épices et son accompagnement au choix.
Filet de bar sauce Noilly PratFilet de bar sauce Noilly Prat, petits légumes de saison et son accompagnement au choix.
Epaule d'agneau confite à partagerEpaule d'agneau de lait du Limousin confite à partager pour deux personnes et ses accompagnements au choix.
Pâte à Choux, Craquelin, Crémeux Chocolat, Grué de Cacao
Paris-BrestPâte à Choux, Craquelin, Praliné Amandes Noisettes, Noisettes Caramélisées, Diplomate Praliné.
Tartelette CitronPâte Sucrée, Crème d'Amande, Crémeux Citron.
Carré Coco MangueBiscuit Amande, Confit de Mangues, Brunoise de Mangue, Ganache Montée Coco, Glaçage Chocolat Blanc et Coco Torréfiée.
Baba exotique au rhumPâte à Baba, Confit Ananas, Rhum, Chantilly.
Comté affiné 6 mois de chez Benoît Badoz & Tomme produite dans le 77.
Tomme fermière de la Ferme Sainte ColombeProduit dans le 77.
4 personnes
Accompagnées de sa vinaigrette à l’oseille.
Boudin blanc aux morillesAccompagné de ses pommes de terre écrasées à la ciboulette.
Pressé de Volaille et Foie Gras avec un Chutney de Prune d’Ente à la Fine Champagne Tour d’Argent. Plat sous vide à réchauffer. Photo ©GeraldineMartens
Pain Joli CoeurBiscuit et croustillant amande, confit groseille et mousse grenade. Photo ©GeraldineMartens
Pain Joli Coeur - Samedi 13 février Pain Joli Coeur - Dimanche 14 février